醋酸铵有乙酸氣味的白(bái)色三角晶體(tǐ)。溶于水和乙醇，不溶于丙酮，水溶液顯中(zhōng)性!是強電(diàn)解質，在水中(zhōng)完全電(diàn)離(lí)。
醋酸铵用作分(fēn)析試劑、肉類防腐劑，也用作制藥等。還可以作爲緩沖劑和提供乙酸根配體(tǐ)。
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