丙酸鹽是重要的飼料防腐劑。丙酸爲無色液體(tǐ)，具有揮發性。丙酸鹽主要是指丙酸鈣、丙酸鈉、丙酸鋅、丙酸鉀、丙酸铵等，多爲白(bái)色顆粒或粉末，無臭或稍有異臭味，溶于水。同其他防腐劑相比，丙酸及其鹽具有許多無可比拟的優越性，因而已成爲飼料中(zhōng)最廣泛應用的防腐劑之一(yī)。
防腐劑，防黴劑。
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應用于面包、糕點、幹酪等固體(tǐ)食品中(zhōng)的防腐劑，飼料行業的防黴劑及礦物(wù)質添...
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